Proteïne pudding: trending én lekker

Maar is dit eiwitrijke tussendoortje ook gezond? 

De lente staat voor frisse, nieuwe keuzes – en dat geldt ook voor je voeding. Net als krokusjes en sneeuwklokjes in het gras, schieten de kant-en-klare proteïne puddings uit de grond in de supermarkt. Misschien heb je ze allang gespot en ben je fan of juist helemaal niet? Handige één portie bakjes vol romige pudding met claims als rijk aan eiwitten, suikervrij of perfecte snack.

Maar zijn deze puddings echt een gezonde keuze? Of is zelf maken toch beter? In deze blog vertellen we je alles over proteïne pudding.

Wat is proteïne pudding precies?

Proteïne pudding is een eiwitrijke snack die vaak wordt gegeten als tussendoortje of als herstel snack na een workout. Het is populair omdat het:

• Veel eiwitten bevat (gemiddeld 10-20 gram per portie).
• Minder suiker heeft dan traditionele pudding.
• Makkelijk en snel is – je hoeft het alleen maar uit de koelkast te pakken.

Er zijn verschillende soorten proteïne pudding verkrijgbaar:

• Kant-en-klare varianten uit de supermarkt – zoals die van Dr. Oetker, Ehrmann of Melkunie.
• Poeders om zelf aan te maken – waarbij je alleen melk of water hoeft toe te voegen.
• Zelfgemaakte versies – waarbij je kwark, yoghurt of caseïne combineert met gezonde ingrediënten.

Maar hoewel kant-en-klare puddings handig zijn, is het goed om verder te kijken dan alleen de verpakking.

Wat zit er in kant-en-klare proteïne pudding?

Veel proteïne pudding wordt gepromoot als gezond, maar zijn ze dat ook? Laten we eens kijken naar de ingrediënten.

Veel voorkomende ingrediënten in kant-en-klare proteïne puddings:

• Eiwitbronnen zoals caseïne, whey of soja-eiwit.
• Verdikkingsmiddelen zoals carrageen, gelatine of maïszetmeel voor een romige textuur.
• Zoetstoffen zoals sucralose, stevia of aspartaam in plaats van suiker.
• Kunstmatige aroma’s en kleurstoffen om smaak en uiterlijk te verbeteren.

Sommige varianten bevatten veel eiwitten en weinig suiker, maar er zijn ook puddings met onnodig veel toevoegingen. Dat maakt ze niet per se ongezond, maar het is iets om wel bewust over na te denken.

Kant-en-klaar vs. zelfgemaakt: wat is beter?

Voordelen van kant-en-klare proteïne pudding

• Makkelijk en snel, geen bereiding nodig.
• Bevat een flinke hoeveelheid eiwitten.
• Lang houdbaar en dus handig als voorraad.

Nadelen van kant-en-klare proteïne pudding

• Vaak veel kunstmatige toevoegingen zoals zoetstoffen en verdikkingsmiddelen.
• Bevat weinig vezels en micronutriënten in vergelijking met een zelfgemaakte versie.
• Duurder dan zelfgemaakte alternatieven.

Voordelen van zelfgemaakte proteïne pudding

• Je hebt controle over de ingrediënten.
• Je kunt extra vezels, vitamines en gezonde vetten toevoegen.
• Goedkoper en duurzamer, met minder verpakkingsafval.

Conclusie: Kant-en-klare pudding is handig, maar als je meer controle wilt over de voedingswaarde en smaak, is zelf maken een beter alternatief.

Proteïne pudding en de lente: frisse, voedzame keuzes

De lente is het perfecte moment om bewuste, lichte en voedzame maaltijden te kiezen. Wil je een proteïne pudding die niet alleen eiwitrijk is, maar ook echt voedzaam? Dan kun je het zelf maken met verse ingrediënten.

Enkele tips voor een voedzame proteïne pudding:

• Kies een lichte basis zoals kwark, Skyr of plantaardige yoghurt.
• Gebruik seizoensfruit zoals aardbeien, rabarber of blauwe bessen.
• Vermijd kunstmatige zoetstoffen en gebruik vanille, honing of kaneel voor een natuurlijke zoetheid.
• Voeg chiazaad, lijnzaad, granola of noten toe voor extra vezels en gezonde vetten.

Basisrecept: proteïne pudding met seizoensfruit

Wat heb je nodig (1 portie):

• 200 gr (plantaardige) yoghurt of kwark
• 1 schep eiwitpoeder (vanille of neutraal)
• 1 eetlepel chiazaad
• 5 stuks aardbei
• 1 tl honing (optioneel)
• 30gr ongezoete granola als topping

Hoe maak je het
Meng de kwark/yoghurt, eiwitpoeder en chiazaad goed door elkaar en laat minstens 15-90 minuten opstijven in de koelkast, afhankelijk van hoe dik je het wilt. Voeg het fruit en de granola toe als topping.

Let’s get VYTAL!

Proteïne pudding kan een handige eiwitboost zijn, maar het is goed om te weten wat er echt in zit. Of je nu kiest voor kant-en-klaar of zelfgemaakt, het belangrijkste is dat het past bij jouw voedingsdoelen en levensstijl.

In de VYTAL-app vind je honderden eiwitrijke recepten, van snacks tot volledige maaltijden.

Op zoek naar lekkere en gezonde maaltijd inspo?

📲 Probeer VYTAL 14 dagen gratis en ontdek hoe gezond eten makkelijk én lekker kan zijn!